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(soit
26,22 € T.T.C., TVA 5,5 % sans service)
(soit 34,18 € T.T.C., TVA 19,6 % et service)
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(soit
27,99 € T.T.C., TVA 5,5 % sans service)
(soit 36,49 € T.T.C., TVA 19,6 % et service)
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Soupe
champenoise et ses amuses-bouches
Coquille de poissons mayonnaise
ou Panaché de crudités de saison
ou Terrine de légumes et ses deux sauces
ou Salade landaise (gésiers confits, jambon fumé)
Croustade
de queues d'écrevisses
ou Tête de veau ravigote
ou Croustillant de saumon sauce vin blanc
(feuille de brick, julienne de légumes, saumon)
ou Calamars à l'Armoricaine
Sanglier
rôti Grand Veneur
ou Mignon de porc aux pruneaux
ou Filet de bœuf façon Rossini
ou Pintade aux champignons des bois
ou Sauté de lapin à la dijonnaise
Garniture
selon votre choix
Assiette
de salade et fromages
Aumônière
aux amandes et fruits confits, crème anglaise
ou Omelette glacée à la mandarine impériale
ou Profiteroles au chocolat chaud
ou Nougat glacé aux pistaches
Café -
Vins
blanc et rouge selon votre choix
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Kir
Sauvignon et ses amuses-bouches
Persillé
de colin sauce tartare
ou Salade Périgourdine
(salade, gésiers confits, foies de volaille sautés)
ou Assiette de saurisserie (dives poissons fumés)
ou Cocktail d'avocats aux crevettes
Croustade
de la mer (poissons blancs, moules, crevette, champignons, sauce
crème)
ou Filet de dorade sauce bonne femme
ou Steak de saumon au porto et poivre vert
Trou
normand
Confit
de canard à l'orange
ou Filet de veau sauce diable
ou Cailles farcies forestière
ou Rognons de veau à la moutarde ancienne
Garnitures selon votre choix
Assiette
de salade et fromages
Dessert au choix
Café - Vins rouge et blanc selon les plats
(Saumur, Bordeaux, Bourgogne, Muscadet...)
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